Zašto jedemo Blackeyed Grašak na New Years Day

Na New Years Day, milioni ljudi će poslušno jesti iznos od grašak uz nadu da će to dovesti do prosperiteta u cijeloj 2021. Ovo praznovjerje ima najjači čekanje na ljude s nekim vezu sa juga, bilo po rođenju, krvne linije ili prebivalište. Za ljude koji dont spadaju u jednu od tih kategorija, pa čak i za mnoge koji rade, tradicija je pomalo smara. Znam da Im trebao to učiniti, ali im ne siguran zašto. Im ovdje da daju odgovore, a oni odgovori dolaze iz slojeviti kulinarskih i kulturnih mashup Zapadne Afrike i zapadne Evrope. Lets razbiti ovaj kulinarske tradicije na njegove ključne sastojke.

Prije svega, možemo zahvaliti Rimljanima, posebno Julija Cezara, koji našem kalendaru počinje u januaru. Rimskog godišnjeg kalendara nekada početi u martu u čast Mars, bog rata. Radeći ono diktatori rade, Cezar uključen stvari u 46 B.. i počeo godine u januaru. Nisu svi bili na brodu na početku, a mnoge evropske zemlje rade sa različitim kalendarima dok papa Grgur XIII izmijenjena julijanskom kalendaru u 1582.

Evropljani u potpunosti prihvatila ideju da radi nešto, ili je nešto dogodi, na prvi dan godine će imati posljedice godinu dana. Za naše potrebe, najrelevantniji primjer je Scotlands prvi podnožja, ili prvo stopala, tradicija. Škoti su verovali da je na New Years Day, da ćete imati dobru sreću tijekom cijele godine ako je prvi posjetilac dobiti, i. . prvi nogom u vaš dom, je tamnokosa ili tamno-puti čovjek. Mijenja ništa gore, poput boje kose ili pola, i thats lošu sreću, Yall. Ponekad je posjetilac donio poklone kako bi se poboljšala izglede za prosperitet u novoj godini, što bi moglo uključivati ​​hranu. Škoti, jedan od najvećih bijele etničkih imigrantskih grupa britanskoj Sjevernoj Americi, donio prvi stopala praznovjerje s njima na jugu.

Crno-Eyed Peas, koji bez obzira na ime zapravo vrsta graha, su porijeklom iz zapadne Afrike, a oni su česti u kuhinjama u cijeloj regiji. Oni spadaju u širu kategoriju grah zove Kalorije u zapadnoj Africi i na terenu grašak na jugu. Pred Evropskim kontakt, West Afrikanci nije imala analogan New Years Day hrane tradiciju, ali kao i kod mnogih kultura širom svijeta, su slavili povoljan dana sa simboličnim hrane ili pripremom tradicionalni obrok. U mnogim zapadnoafričkih religioznih tradicija, božanstva su imali ljudske atribute. Oni su imali svoje omiljene hrane, i grašak često su bili na kratkoj listi za posebne prilike. Čak i danas, crno-eyed grašak jela poslužuju se u prilikama kao što je rođenje djeteta (posebno blizanci), a povratak kući, ili sahranu. Osim toga, West Afrikanci su dugo smatrali grašak kao amajlija da saèuvaæe uroka.

Ljudi evropskog nasljeđa mogao odnositi na ovo kao dobro. Nosili su oko amajlije stvari sa očima, kao buckeye, za istu svrhu. Osim toga, iako je grah imali niže klase ugled, oni su pregledane povoljnije na povoljan dana jer bubre dok su kuhani. Ovo povećanje u veličini simbolizira sreću, jer po svoj prilici one bogatstvo bi se povećala. Još jedan komad slagalice je da grašak su veoma plodan, tako da su se vidjeli kao simbol plodnosti. Još jedan način da se ljudi, um, povećati.

Pod daleko strašnije okolnost od Škota, porobljeni West Afrikanci su doveli svoje prehrambene tradicije i vjerovanja na američkom jugu. Slave brodova odlasku zapadne Afrike su rezervisana sa grašak da održi zarobljenika u srednjem prolaz preko Atlantika u Ameriku. Porobljenih rastao grašak u njihovoj plantaži vrtovima. Do sredine 1700-ih, i porobljeni i robovlasnici su jeli grašak na redovnoj osnovi. Thomas Jefferson ih rasla u svojoj Monticello vrtu.

Niko ne zna za siguran kada se to dogodilo, ali različitih sastojaka mešaju za kreiranje novog New Years Day tradicija u južnoj kuhinjama. Možda porobljeni African American kuhara u plantaži kuhinje došao na ideju supstitucije tamne oči grašak prvi footer posjetitelja nakon što je čuo o tradiciji. Evropska robovlasnici, uključujući i one na engleskom i irske baštine, možda su imali istu ideju nakon uočavanja kako porobljeni održanih polje grašak u visoko poštovanje. Druga mogućnost je da Sefarda koji su došli na jugu, posebno one sa priključkom za Siriju, inspirisan drugima da kopiraju njihov običaj jesti grašak za sreću na Roš Hašana, njihova Nova godina dan. U svakom slučaju, novi i trajan tradicija je rođen.

Tokom vremena, New Years Day tradicija poprimila različite oblike. U Carolinas, posebno u područjima pod snažnim utjecajem Geechee i Gullah kulture, riža je kuhana uz grašak ili crvene polje grašak tako da je sreće jelo postaje Hoppin John. Neke porodice stavite novčić u lonac grašak simbolizira jelo donosi prosperitet kroz novac. Prijem dime u obroku daje dodatni poticaj za sreću. To me muči iz dva razloga. Prvo, theres ozbiljan rizik od gušenja na tom dime. Drugo, nakon dva stoljeća, TREBALO su slavljenici su prilagođene za inflaciju? Dolar novčić, ili četvrtina u najmanju ruku? Mnogi slavljenici su također dodao tamno želeniša na ploču kao simbol za dolar račune ili sklapanje novac.

Sada znate recept za tradiciju trajan: Uzmite jedan dio evropske praznovjerje, jedan dio zapadne Afrike kulinarske memorije, jedan dio kulturne razmjene, kombinuju u Antebellum jugu, i neka lagano kuha nekoliko stoljeća. Dok sam odrastao u Denveru, Colorado, moji roditelji Southern rođena je bio grašak svaki New Years Day. Moram priznati da, tokom godina, obećanje prosperiteta je povremeno ispunjen. Ipak, i dalje nastojati da svake godine jesti te sreće pasulj. Iz nekog razloga, oni uvijek ukus nadu.

Ispod je jedan od prvih recepata koji sam dobio od moje pokojne majke, Johnetta Miller. Iako je ovo recept za grašak crno-eyed, ovo je moj standardni pristup za donošenje bilo povrća u duši stilu hrane. Ako želite dati ovaj recept je Hoppin John osjećaj, napraviti neke riža odvojeno, mix zajedno, i jesti.

Čini porcije

Ispiranje grašak i pokupiti preko njih odbaciti bilo kamenčića ili slomljen grašak. Sipajte grašak u veliku šerpu i poklopac s hladnom vodom za 2 inča. Dovedi ih do kuhati i kuhati 5 minuta. Uklonite lonac sa vatre, poklopac, i ostavite da stoji 1 sat. (Alternativno, stavite grašak u veliku posudu, poklopac s hladnom vodom, i neka stoji na temperaturi preko noći sobi.)

U međuvremenu, napravite zaliha stavljanjem šunka ili Turske krilo u drugom velikom tiganju. Pokrijte sa vodom od 2 inča. Da proključa, smanjite temperaturu i kuvajte do zalihe je ukusna, oko 1 sat. Izdvojiti ili odbaciti skočnog zgloba ili krilo.

Adrian Miller je James Beard Nagrađivani autor knjige Soul Food: Iznenađujuća priča američke kuhinje, Jedan ploče na vrijeme. Njegov sljedeći knjiga, crni dim: Afroamerikanci i Sjedinjene Države roštilj, će biti objavljen u travnju 2021.

Godinu dana nakon puštanja njihovog osmi studijski album prevođenja, dugogodišnji muzičke grupe Black Eyed Peas pala vizuelni za svoj najnoviji singl HIT IT. Objavljen u petak (13. avgust), spot i singl istaknute reper Saweetie i Venecuele-američki umetnik Lele Pons.

Produced by volje. . m Johnny Goldstein, i municije, pjesma donosi zabavan spoj pop, rap, i latino muzike. Spot ima svijetle boje, futuristički plaže, i još mnogo toga! Gledajte Official Music Video ispod.

Opširnije: william govori nam Whats pored za Black Eyed Peas - i kako virtualna stvarnost je budućnost muzike

udružio s latinskim-Trap Star Ozuna i novajlija J. Oni Soul - koji je najavljen kao nove istaknute umjetnik sa grupe - optimističan pjesma čuje trio kombinirajući kuću i reggaeton.

U međuvremenu, hoće. . m je do društvenih medija prošle godine prozvati rasističke stjuardesa koje je rekao da ga je prijavio policiji zbog toga što svoj laptop nakon ona je najava tražeći putnicima da ih skloni.

Frontmen grupe The Black Eyed Peas kaže da ga je upoznao policija u Sydney Airport nakon incidenta na Qantas let sa preagresivan stjuardesa koje je rekao da je uznemiren s njim, jer je mogla nju čuje kroz njegovu slušalica potiskivanje buke.

Highlights

kopča se za akciju, novi spot iz Black Eyed Peas, koji koristi duboko lažne tehnologiju zamijeniti lica Rajinikanth i drugih aktera sa onima od članova benda u scene iz filmova kao što su Enthiran. Ako to zvuči epski - to je. Video započinje sa startom starskom ratovima koji se pomiče upozorenje - "Ne vjerujte svemu što vidite." U opisu videa podijeljenom na Youtube kanalu Eyed Peas ', bend piše da su bili ljubitelji indijske muzike iz Asha Bhoslea do Rahmana i da je to njihov način plaćanja počast. Popis filmova iz kojih su prizori koji su korišteni uključuju Rajinikanth's Blockbuster Enthiran, Ajay Devgn's Singham, SS Rajamouli režija Mayada Ramanna i 2015 Tamil Film Aambala. Švedski film Kopps takođe se pojavljuje. Na YouTubea glasi: "Crnooki grašak je inspirisan indijanskom kulturom od početka naše karijere. Iz Asha Bhoslea do A. Rahman, indijska muzika utjecala je na naše pjesme više od jedne prilike. Njegova Video za akciju prikazuje našu ljubav i uvažavanje za Bollywood i maštu i sjajnost koju donosi na ekran. Hvala ti Indiji i Bollywood. "

U tvit-u, crno oči grašak frontman Will Will. . M je dao svoje prethodne albume Elephunk i majmunski posao, a obojica inspirisana indijska muzika i napisala sam: "Oduvijek sam volio muziku iz Indije. Elephunk i majmunski posao nadahnuli su indijskom kulturom. Hvala Indiji za svoju živu i doprinos svijetu. "

Will. . M je prethodno uzorkovao pjesmu AR Rahmana Urvashi Urvashi i Asha Bhoslea Yeh Mera Dil u pjesmi za 2014. godinu, moj je rođendan. Još jedna pjesma za crne očiju - ne ljuti se sa mojim srcem - inspirisan je asha bhosle-ovom tragom Aye Naujawan Hai Sab Kuch Yaha.

Crnooki grašak pada nova jednostruka velika ljubav

Nakon što nam navedite alarm, uzmite i konstantno u proteklih mjeseci, grašak crnih očiju i dalje pušta novi materijal dok bacaju novom singlu koja se zovu velika ljubav. Grupa priprema izdanje njihovog prvog studija u 8 godina pod nazivom Masters of the Sun. Slušajte pjesmu u nastavku.

Muzički video režirao je bogat Lee, koji je takođe usmjerio da se pokupi za grašak crne očiju ime se ljulja na to tijelo i T.. . Hoće. . M izrazio je divljenje Leeju i kako se sjajni muzički video pokazao, dijeljenjem, volim koliko je jednostavno i minimalno ... futuristički i ikonični.

Dijelio je i da je Shakira došao u svoj studio 2008. godine, koji je, koji su u početku radili na pjesmi! Od tada će. . Dijeljeno je, Ive napravio toliko različitih verzija ove pjesme ... i pronašli smo savršenu vibru za to ... i sada je videozapis ovdje! Valjda nisam bio potpuno pogrešan!

Kao devojka prije toga, pogodite sonično sadrži elemente hip hop, edm, latinskog i reggaeton dok lirično vidjem BEP frontman, Will. . m, trgovinski stihovi sa ženskim vođstvom. Za razliku od djevojke, pogodak skreće od prekida rapsejke - tapkajući repsred Saweetie i Songstress Lele Pons za pomoć.

Poklon kao da sam na liniji bubnja / lukave ljepoti, zaista volite dizajn / djevojku, stvarno mi je raznio um, razneo mi se na način da idem kad sam ga jednom udario vruća nova staza.